姻缘合盘“嗦粉”经济火热 中国多地“食力”出圈

姻缘合盘　　中新社南昌6月14日电 (记者 吴鹏泉)从大街小巷的早餐摊点到节庆展会的聚光灯下，中国江西、湖南、广西等多省份米粉产品热销。“嗦粉”经济也撬动流量杠杆(🛂)，吸引不少游客专程打卡。

姻缘合盘　　正在江西南昌红谷滩区举行的2025米粉产业交易会上，来自河南的武辉尝完热腾鲜(💬)香的南昌拌粉后连连称赞：“听朋友说南昌拌粉(🔕)味道很赞，果然名不虚传！”

姻缘合盘　　此次交易会吸引近500家境内外企业参展，南昌拌粉、湖南米粉、柳州螺蛳粉、越南河粉……中外特色米粉同台比拼，欲征服食客的味蕾。

姻缘合盘6月13日，2025米粉产业交易会现场，观众在一参展企业展台前试吃米粉。中新社记者 刘力鑫 摄

　　在中国饭店协会资深会长韩明看来，米粉是推动地方经济、激活消费市场的重要力量。近(📡)年来，米(⛏)粉从街头巷尾走向品牌连锁，从地方风味走向全国市场，乃至香飘海外。

姻缘合盘　　据南昌官(🌜)方统计，仅市(😓)区每日鲜湿米粉消耗量便多达100吨，超过7000家米粉店遍布大街小巷。在社交平台上，输入关键词“南昌拌粉”就能获得大量和南昌拌粉有关的旅游攻略。

姻缘合盘　　位于“江南名楼”滕王阁畔的大士院，原本是当地人“嗦粉”的寻常巷陌，如今成了网红打卡地。“(🥇)到南昌，就是来‘嗦’(📂)粉的！”去大士院“嗦”上一碗热气(🚛)腾腾的米粉(🕵)，是浙江游客白彤南昌之行心心念念的“要紧事”。

　　随着米粉市场不断扩大，曾经低(🏽)调的米粉正在加速“吸粉”，成为中国(💂)多地的流量担当。独特的米粉IP让湖南米粉街成了网红长沙的(🈸)新晋打卡地，“嗦”一碗正宗湖南米粉，成为天南海北游客“品味”湖湘文化的热门选择(🌽)。香飘海内外的“粉圈”顶流螺蛳粉，点燃广西柳州文旅体验潮。今年“五一”期间，柳州各大螺蛳粉门店大排(🐆)长龙……

6月(🙂)13日，2025米粉产业交易会现场，观众咨询购买米粉产品。中新社(🧦)记者 刘力鑫 摄

姻缘合盘　　卖家也在思考如何“抓住年轻人的胃”。南昌某拌粉品牌连锁店走“小吃+怀旧”的营销路线，红(🌅)边搪瓷碗、绿皮冰箱、大蒲扇小茶壶……这些怀旧物件俘获不少年轻食客的心。

　　湖南常德一家米粉企业销售人员王胜平说(🏘)：“为迎合年轻人快节奏生活需求，我们推出了牛杂、牛肉等六种口味的预制米粉产品。”

　　江西省(🤚)社科(🤕)院专家程秀敏认为，一碗粉带火一座城，“嗦粉”经济背(😘)后是城市文旅创新的缩影。各地应将米粉(😯)从单一小吃升级为集(👾)文化体验、产业观光、科技互动(💗)于一体的综合性文旅载体。“当游客为了一碗粉而来，却带走整座城的记忆时，这(📁)样的‘出圈’才真正具有生命力。”(🌼)(完(🏰))